伊豆の地でおよそ90年、おだしの卸売業を営んできた㈲沼田。そんな㈲沼田が三島で運営するおだし専門の小売店である”おだし香紡”について、創業から数えて4代目に当たり、次の世代を担う後継者として変革を主導している沼田行雄さんにお話を伺った。