わたしの仕事

奥深いクラフトビールの世界を拓く – 「ベアードブルーイング」ベアードさゆりさん【後編】

沼津で創業し、修善寺に工場を構えるベアードブルイング。日本のクラフトビール業界において知らぬ者はいない存在だ。今回は創業者であり副代表を務めるベアードさゆりさんにお話しを伺った。【後編】

沼津で創業し、修善寺に工場を構えるベアードブルイング。日本のクラフトビール業界において知らぬ者はいない存在だ。今回は創業者であり副代表を務めるベアードさゆりさんにお話しを伺った。【中編】

沼津で創業し、修善寺に工場を構えるベアードブルイング。日本のクラフトビール業界において知らぬ者はいない存在だ。今回は創業者であり副代表を務めるベアードさゆりさんにお話しを伺った。【前編】

はじめに普段あまり意識することはないものの、皆さんの周りにきっとある蝶番（ちょうつがい／ちょうばん）。今回はそんな蝶番をはじめとした金属加工を行う伊藤金属総業さんにお邪魔してきました。修善寺駅からほど近い柏久保に工場を構えており、機構部品…

前回に続き、河津町で食用バラを栽培する、伊豆ばら園の代表の後藤治也さんへのインタビュー。後編では、地域での連携や、食用バラの生産に対する想いなどをお聞きしました。地域の「馬糞たい肥」の開発に協力「食用バラ」は、普段はどういう管理をしてる…

キレイで香りがとてもよい食用バラ。国内での生産は、観賞用のバラに比べて少なく、珍しいようです。今回は河津町で、食用バラを栽培する伊豆ばら園の代表の後藤治也さんに、食用バラの生産方法やご苦労、食用バラの可能性などのお話を伺いました。バラが…

前編に続き、河津バガテル公園の園長柏崎さん、ガーデナーの小宮さん、相馬さんへのインタビュー。後編では河津バガテル公園の楽しみ方を伺いました！前編はコチラ https://matometo.info/archives/interview/…

静岡県はバラの生産量が全国２位！今回は、河津町にある「河津バガテル公園」を訪問し、園長の柏崎さん、ガーデナーの小宮さん、相馬さんに、河津バガテル公園の特徴や楽しみ方を伺いました。バラは春・秋がシーズンで、お伺いした７月下旬はバラが少なかっ…

南伊豆の温泉メロンを使ったスイーツづくりに取り組む扇屋製菓の渡邊さん。後編ではメロンスイーツづくりのこだわりやメロンを使ったきっかけ、これからのカフェへの想いをご紹介します。メロンスイーツづくりメロンを使おうとしたきっかけは何ですか？…