食べもの

地域のアレコレ　原木椎茸

修善寺の椎茸静岡県伊豆市は椎茸発祥の地と云われ、古くから良質な原木栽培椎茸の名産地です。「石渡清助（いしわたせいすけ）」が江戸時代に椎茸栽培を日本で初めて成功させ技術を広め、伊豆市は全国的に有名な産地となりました。今も肉厚で濃厚な風味…

南伊豆の温泉メロンを使ったスイーツづくりに取り組む扇屋製菓の渡邊さん。後編ではメロンスイーツづくりのこだわりやメロンを使ったきっかけ、これからのカフェへの想いをご紹介します。メロンスイーツづくりメロンを使おうとしたきっかけは何ですか？…

はじめに扇屋製菓さんの店内に入ると、ちょっとしたなつかしさを感じました。実は昨年夏に、家族で南伊豆に旅行したときに偶然、立ち寄ったカフェ。このmatometoの取材で訪問できるとは思ってもみませんでした。南伊豆の特産品「温泉メロン」…

静岡県は、温室メロンの出荷量、全国1位を誇ります。そんな静岡メロンの温室栽培の礎となった下賀茂温泉メロン。今回は、南伊豆で最後の１軒となったメロン農家佐藤さんのインタビューの後編です。温泉メロンの育て方佐藤さんに温室ハウスを案内い…

「温泉で育てられるメロン！？」と聞くだけで、メロン好きには好奇心がくすぐられます。伊豆は最南端「南伊豆」の下賀茂温泉。温泉を活用した栽培ですくすく育ったメロンがこちら。静岡県は、出荷量が全国8位のメロンの産地。特に温室メロンに限ると全国…

私は月に数回、伊東を訪れる。 9月、キネマ通り（中央通りかもしれません）にある割烹椿やさんのお弁当を小脇に仕事場へ戻る途中のことだった。割烹椿やさんのお弁当話はそれるが、私はたまたまランチを探しさまよい歩いている時に割烹椿やさんを見つけ…

国内では珍しい「天日塩」や、こだわりの「ところてん」などを製造・販売する「盛田屋」さん。国道沿いでお店の看板が目を引き、立ち寄りたくなる店舗です。お店の鈴木八千代さんにインタビューして、商品のこだわりや特長、想いなどをお聞きしました。「本…

夏休みをとって、念願の伊豆最南端のまち『南伊豆』を旅行しました。その旅行中に立ち寄ったカフェ「和洋スイーツカフェ扇屋製菓」さん。実は、南伊豆に向かう踊り子号の車中にガイドブックで「要チェック」したお店。『土日は行列もできる人気店だよ』 …

７月に入りました。小夏の候（本格的な夏を前にちょいとした暑さを感じるようになりましたね）、と時候の挨拶をしたいところですが、小夏どころではないですね。もう大夏です。伊豆の夏も青々と美しさを増して、腕まくりして夏を出迎えている感じがします。…

南伊豆町には、１ヶ月から起業できるチャレンジショップがあります。（写真出典：南伊豆町商工会ホームページより）今回は、そんなチャレンジショップから起業をされたベトナム料理　OH！PHOさんのチキンカレーを紹介します。チャレンジショップと…